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    當前位置:佛山市強澤鋼鐵貿易有限公司中醫為什么吃韭菜后有燒心的感覺?
    為什么吃韭菜后有燒心的感覺?
    2022-07-08

    俗話說,“一月蔥,二月韭”,農歷二月所生長的韭菜,由于氣候佳,土壤適中,種植出來的韭菜是營養價值高且非常適合食用的當季蔬菜。除了品質好之外,其性味也很適合冬春季節的人體。冬春氣溫較低,而韭菜性溫,可以補益腎氣,旺盛精力。冬天人體貯藏陽氣,韭菜溫補腎陽,最宜人體陽氣收藏;而春天人體肝氣偏盛,因此,會影響脾胃的運化功能,食用韭菜剛好可以增強脾胃之氣。

    韭菜具有溫陽透竅的作用,可以驅散初春的寒氣,溫通陽氣,增強體力和促進血液循環。春天保養陽氣的方法之一,就是應該多吃些韭菜。“男吃韭菜女吃藕”,藕能滋陰,韭可起陽,這句俗語是根據男女不同生理特點的歸納與總結。中醫認為,因男多腎陽虛,女多陰血虛,男人多吃韭菜以補陽,女人多吃蓮藕以增血。然而,從現代營養學的角度,這句話沒有太多根據,在具體應用的時候,還應結合個人身體的具體情況,靈活應用,不可機械照搬。

    為什么吃韭菜后有燒心的感覺?有兩方面原因。首先,生韭菜中含有揮發性的硫化丙烯,因此具有辛辣味,有促進食欲的作用。在蒜、洋蔥等植物中也含有硫化丙烯揮發物,能夠抗寒殺菌,抵御流感等。生吃韭菜時這些揮發物對腸胃有一定刺激作用,容易引起燒心。此外,大家都聽說過,韭菜也叫穿腸草,膳食纖維含量豐富,在胃里不容易消化,所以會刺激更多的胃酸分泌,這也是引起燒心的主要原因。

    編輯:程淑燕