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    當前位置:佛山市強澤鋼鐵貿易有限公司美食砂鍋用好了 頓頓飯都是養生餐
    砂鍋用好了 頓頓飯都是養生餐
    2022-07-08

    傳統砂鍋是由不易傳熱的石英、長石、粘土等原料配合成的陶瓷制品,經過高溫燒制而成,具有通氣性,吸附性,傳熱均勻,散熱慢等特點。經濟日報-中國經濟網提示,砂鍋用好了 頓頓飯都是養生餐。

    煲湯是砂鍋的老本行。餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,常使人垂涎欲滴,特別是在冬春季,湯既能助人取暖,又能使人的胃口大開。砂鍋的密封及保溫效果均非常卓越,也可以很好的控制煲湯的火候,適宜慢燉。很多食材經過砂鍋的處理,都會變得非常入味。吃飯的時候,砂鍋的保溫性也非常有優勢。

    煲仔飯是砂鍋的另一大強項。煲仔飯采用的煲,一般是由粘土和砂混合,經過高溫燒制而成的砂煲。因為形成了無數氣孔,通氣性使得砂鍋不易傳熱,所以具有吸附性、傳熱均勻以及散熱慢等特點。這樣結成的鍋巴就會非常干脆好吃。

    冬季是吃砂鍋菜是最舒服的時候,而且砂鍋菜制作起來非常方便,基本所有食材,按照簡單的方法處理后,都可以變得很美味。砂鍋菜制作的原則就是,肉類提前腌漬,主料輔料一次性放齊,挨近鍋底留有空間,不要墊容易糊鍋的食材。砂鍋白肉、砂鍋丸子等,都是典型的砂鍋菜。

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