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    當前位置:佛山市強澤鋼鐵貿易有限公司美食為什么日本人普遍更長壽?除了吃魚肉多,他們的早餐選擇也很特殊
    為什么日本人普遍更長壽?除了吃魚肉多,他們的早餐選擇也很特殊
    2022-07-08

    想必大家都聽說過日本人壽命長這個說法。實際上,有數據顯示,日本男性平均壽命為81歲,女性平均壽命更是達到87歲,確實是全世界最長壽的國家。長壽與健康的生活習慣和膳食息息相關,那么他們有什么長壽秘訣呢?

    日本人的口味以清淡為主,一日三餐都是少油少鹽,對于中老年人來說,過量的脂肪酸和食鹽中的鈉對于心血管健康危害很大。

    而在我國,有數字表明,心血管疾病死亡率已經超過癌癥,一躍成為影響我國中老年人壽命的主要疾病。

    多余的飽和脂肪酸會堵塞我們的血管,即便是年輕人攝入太多飽和脂肪酸,也會增加肥胖的風險,這些脂肪酸慢慢在血管中積累起來,等到上了年紀以后就開始堵塞血管,增加血管壁壓力,誘發心血管疾病。

    而食鹽中的鈉攝入過多時,一方面會使血液中的鈉濃度升高,引起血管收縮、血管壁水腫,從而導致血管管腔變窄,血流阻力增加,血壓升高。另一方面,鈉還會降低我們身體吸收鈣的能力,對于鈣流失嚴重的中老年人來說,大大增加了骨質疏松和骨折的風險。

    另外,日本臨近海洋,土地資源匱乏,所以特別喜歡吃海鮮,三文魚、鰻魚、秋刀魚等都是日本人餐桌上常見的食物,即使早飯也會吃一些魚肉。

    海魚、海鮮中含有許多的omega-3脂肪酸,這是我們飲食中比較缺乏的一種脂肪酸,對于預防心血管疾病,降低膽固醇的吸收都有比較好的作用,所以他們的脂肪酸攝入比例更加均衡,對心血管的危害更小。

    另外,他們喜歡生吃海鮮的做法大大降低了攝入的熱量,這也讓他們不容易長胖。不過,鑒于現在疫情狀況仍然比較嚴峻,最好不要吃生魚,將魚蒸著吃是比較好的做法,既可以保證健康,又能夠盡可能地保留魚肉的營養。

    最后,日本人非??粗卦绮?,他們的早餐十分豐富,主食吃米飯,蛋白質來源非常全面,有豆腐和魚肉、雞蛋。

    我們的中國居民膳食指南也推薦,早餐所占的比例應該達到30%,但大多數人就隨便吃一個面包、喝一碗白粥草草了事,這樣對健康也是非常不利的。

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